Oorsprong

Waar komt het woord Lageren vandaan?

Tijdens brouwprocessen wordt de term lageren gebruikt. Dit betekend dat het sudstraat van de eerste gisting naar een tweede gistings tank wordt verpompt.
Ik denk dat het woord lageren uit belgie komt en een verbastering is van het letterlijk omlaag brengen van mijn substraat. Door het van het een vat naar het andere vat te laten lopen, waarbij het eerste vat boven het lagervat staat.

Antwoorden: Oorsprong

Avatar

Lageren is een officieel Nederlands werkwoord dat in het bierbrouwproces wordt gebruikt.
In het woordenboek staat deze verklaring:tet betrekking tot bier: opslaan om het le laten rijpen.
Roan | 03-11-2008 13:07



Email adres (optioneel):

Uw adres zal UITSLUITEND worden gebruikt om u op de hoogte te houden van nieuwe reacties op deze Kwero. U ontvangt GEEN reclame of nieuwsbrief.

Gerelateerd aan Oorsprong